Skal den bornholmske laks tilbage på spisebordet?

Description

Fiskere og restauratører ønsker sig østersølaksen tilbage på menukortet, efter at dioxinindholdet ifølge de seneste målinger er på vej nedad efter 17 år med forbud.

Kilde: TV2 Bornholm

Seniorrådgiver Max Hansen fra DTU Fødevareinstituttet har bidraget med baggrundsviden til nyheden i forbindelse med researchfasen og har bl.a. fortalt om kilder til dioxin og hvorfor stoffet er farligt skadeligt for kroppen.