Sådan skærer du ned for saltet og op for smagen

Description

Ni ud af ti danskere får ifølge Fødevarestyrelsen for meget salt, og derfor kan man skrue lidt på nogle knapper for at mindske mængden af salt, man tilfører sin mad.

Og det kan godt gøres uden at gå på kompromis med den gode smag.

- Man kan vænne sig til mindre salte produkter i løbet af nogle få uger, uden at det påvirker smagsoplevelsen, fortæller Anne Dahl Lassen, som er seniorrådgiver hos DTU Fødevareinstituttet.

Hun råder til, at man gradvist skærer ned for saltet - og samtidig skruer op for andre smage og ingredienser som eksempelvis krydderier og krydderurter samt stærke smage som peber og chili.

Kilde: Ritzau Fokus - her via Avisen.dk