Så meget dioxin får du via din mad

Description

Giftstoffet dioxin finder du i forskellige mængder i madvarer. Især små børn risikerer at komme over den anbefalede grænse for indtag af dioxin, viser en TÆNK test.

Seniorforsker Julie Boberg fra DTU Fødevareinstituttet har i forbindelse med research til artiklen om testen fortalt om sundhedseffekter af udsættelse for dioxiner, og særligt at det er ophobning af dioxiner gennem længere tid, der kan påvirke fx fosterudvikling hos gravide kvinder med højt indtag.