At man roligt kan spise norske opdrætslaks. Laks er rovdyr, som er øverst i fødekæden. En række forureninger ophobes op gennem fødekæden, men opdrætslaks’ foder er i højere grad end tidligere baseret på vegetabilske ingredienser, hvilket betyder at niveauet af en række forureninger i fiskene er faldet betydeligt. Indholdet af omega-3-fedtsyrer er også faldet, men laksene indeholder stadig meget omega-3. Fiskelus er et problem, som man behandler laksene for med medicin, men de norske opdrætslaks er underlagt et kontrolsystem, og her er der ikke fundet overskridelser af grænseværdier for medicinrester. Østersølaks kan måske indeholde forureninger, men jeg formoder, at de også er underlagt et kontrolsystem.
Gravide bør holde igen med at spise store rovfisk som laks og tun.
Jeg har opfordret journalisten til at ringe til DTU VET, hvis han vil vide noget om behandling af fiskesygdomme, herunder fiskelus.
Opdrætsfisk, specielt norske laks