Nye metoder kan afsløre snyd med krydderier

Press/Media: Press / Media

Description

Sort peber blandet med papayakerner. Is, der ifølge varedeklarationen indeholder ægte vanilje, som viser sig at være syntetisk. Amelie Sina Wilde, der er postdoc på DTU Fødevareinstituttet, har udviklet metoder, som hun håber vil komme svindel med kostbare krydderier til livs.

Kilde: Kost.dk

Period3 Nov 2020

Media coverage

1

Media coverage