Starten er gået for den næste nationale undersøgelse af danskernes kost og fysiske aktivitet, som skal afklare, hvordan vores vaner har ændret sig i løbet af det sidste årti. Undersøgelsen bliver gennemført af DTU Fødevareinstituttet, og forskerne vil blandt andet kigge på, i hvor høj grad danskernes kost kan dække behovet for vitaminer og mineraler, om vi lever op til de officielle kostråd samt estimere klimabelastningen.
Spørgsmålet er dog, om vi rent faktisk kommer til at se de store ændringer. For ifølge Sisse Fagt, seniorrådgiver og kostvaneforsker hos DTU Fødevareinstituttet, er danskerne generelt meget konservative, når det kommer til kostvaner.
Kilde: Ritzau