Mykotoksiner i korn

Pelle Thonning Olesen

National Food Institute
Research Group for Chemical Risk Assessment and GMO

Press/Media: Press / Media

Description

Pelle Thonning Olesen har i udsendelsen udtalt sig om, hvilke mykotoksiner der særligt kan dannes i rug (meldrøjealkaloider, DON, Ochratoksin A), og deres potentielt skadelige effekter. Han har også svare på, hvorvidt epidemien i 1831 kunne skyldes mykotoksiner i korn, hvilket han ikke vurdere som realistisk.

Kilde: DR2

Period	19 Aug 2020

Media coverage

Title	Mysterierne om Danmarks dræbersygdomme: Den ukendte dræberepidemi
Degree of recognition	National
Media name/outlet	DR2
Media type	Television
Country/Territory	Denmark
Date	19/08/2020
Producer/Author	Signe Gelmer
URL	https://www.dr.dk/drtv/episode/mysterierne-om-danmarks-draebersygdomme_-den-ukendte-draeberepidemi_203989
Persons	Pelle Thonning Olesen

View all 1

View less