Langtidsholdbar kamelmælk skal redde menneskeliv

Description

Forskere og studerende fra DTU, Danmarks Tekniske Universitet, har fundet en metode, der øger kamelmælks holdbarhed. Det kan forhindre, at den dyrebare mælk må kasseres – eller burde kasseres på grund af sundhedsfare, men bliver drukket alligevel, fordi der er mangel på fødevarer.

Professor Egon Hansen, DTU Fødevareinstituttet har udviklet en metode til at frysetørre mælkesyrebakterier, der tilsættes den friske kamelmælk, så den syrner og bliver til en slags tynd drikkeyoghurt.

Kilde: Globalnyt.dk