Kan fødevareallergi opstå gennem huden?

Description

Normalt forbinder vi fødevareallergi med noget, som opstår, fordi vi spiser noget, vi ikke kan tåle. Men måske skal vores opfattelse justeres lidt. Det handler nemlig ikke kun om, hvad vi spiser, men også om det, vi putter på huden. Det fortæller Katrine Lindholm Bøgh, seniorforsker på DTU Fødevareinstituttet, hvor man blandt andet forsker i, hvorfor der er nogle fødevarer, vi kan tåle, og andre vi ikke kan.

Kilde: AstmaAllergi