Kød er ikke længere helt stuerent

Description

Det løber måske de fleste en anelse koldt ned ad ryggen, når man bliver mødt med forkortelsen GMO, der står for Genmodificerede Organismer. 

Men det kan være en vigtig faktor i vores fremtidige kost, mener Peter Ruhdal Jensen, professor på DTU Fødevareinstituttet. For GMO er ikke kun en måde at gøre planter resistente over for forskellige sygdomme og insektangreb. Det kan også være nøglen til fremtidens proteinkilde. Vi skal ikke være bange for GMO, for hvis vi vil se frem mod løsninger på proteinerstatninger, så er en af løsningerne netop genmodificerede planter.

Kilde: Samvirke