Hvad er vigtigst: At spise mindre kød eller spise efter sæson?

Press/Media: Press / Media

Description

Så hvad er egentlig mest rigtigt, hvis vi skal spise bedst muligt for både klimaet og sundheden, når forbrugergrupperne er så forskellige?

- Det er et hamrende svært spørgsmål. De unge er mere interesserede i det grønne og det nye, men de gamle kan sagtens have gode vaner i forvejen, som de så kan fortsætte med. Det er store krav at stille til ungdommen og andre, at de skal spise efter sæson, fordi det kan være en helt ny verden, siger Sisse Fagt, der er seniorrådgiver hos DTU Fødevareinstituttet, hvor hun forsker i danskernes kostvaner.

Kilde: Avisendanmark.dk

Period27 Sept 2021

Media coverage

1

Media coverage