Forsker: Du kan ikke undgå listeria

Description

Udbruddet af bakterien listeria, som har slået 13 mennesker ihjel ved at gemme sig på kødpålæg, har muligvis fået nogle til at kigge skævt til pålægskøleren i det lokale supermarked.

Men køleren er ikke det eneste, du skal kigge skævt til, hvis du vil undgå listeria. Bakterien er nemlig overalt, fortæller Jens Kirk Andersen, der er seniorrådgiver hos DTU Fødevareinstituttet.

Kilde: Videnskab.dk

Subject

Listeriose – generelt og udbruddet