Ernæringsfaglig vurdering af forskellige typer plantefars

Description

Kommenteret på tre typer plantefars, som minder om hakket oksekød. Produkterne indeholder stort ikke grøntsager, men planteprotein i form af soja, ærte og gluten samt lidt smags- og konsistensgivende ingredienser. Hvis man ønsker at spise kødfrit uden at skulle ændre sine vaner voldsomt, er disse produkter fine, men man skal huske at få grøntsager andetsteds fra. Produkterne er meget forarbejdede og det er uvist hvor klimavenlige de er.