Description

Forskere på DTU er gået sammen med virksomhederne Carlsberg, Naturli’ og Novozymes for at lave et bæredygtigt plantebaseret alternativ til yoghurt, der udnytter spildprodukter fra fødevareindustrien.

Det fortæller Claus Heiner Bang-Berthelsen, der er seniorforsker på DTU Fødevareinstituttet.

Period10 Jan 2020

Media coverage

1

Media coverage