Press/Media: Press / Media

Description

Baggrundssnak – primært om Listeria.
Satte indledningsvist rammen om, at jeg ikke ville forholde mig til håndtering i specifikke virksomheder. Henviste til FVST og til SSI om opdatering på human situation.

• Listeria i fødevare – problemet knyttet til når bakterien får lov at vokse i produktionsmiljø eller produkt
• Almindelig hygiejne hos forbrugere - risiko for utilstrækkelig varmebehandling ved tilberedning af eks. Svinekød og/eller krydskontamination til spiseklare produkter
• Egenkontrol som princip – vigtigst at virksomhederne har styr på produktionen – kontrol er til verifikation af dette
• Roste (og forklarede) det danske overvågningssystem og fortalte at det var en succes at udbruddet var blevet opdaget og stoppet, da der ellers kunne have været meget flere syge/døde.

Bemærkning: journalisten søgte efter katastrofer og udviste mistro overfor både myndigheder og virksomheder…. Var langt omkring i denne søgen – også MRSA, salmonella

Subject

Listeria m.m.
Period26 Aug 2014

Media contributions

1

Media contributions

  • TitleListeria m.m.
    Media name/outletMetro Express
    Media typePrint
    Date26/08/2014
    Producer/AuthorChristian Kloster
    PersonsDorte Lau Baggesen