Description

I relation til nyhed, som udsendes den 25/5, ville hun vide, hvad man mener med, at dyrkningsmetoderne i Danmark beskyldes for at udpine jorden.

Kritikken har gået på, at intensivt landbrug udnytter jorden så hårdt, at jordens indhold af næringsstoffer er faldet og afgrødernes indhold af vitaminer og mineraler som følge deraf er blevet lavere. I overvågningen af C-vitamin i æbler, er der dog ikke noget, der tyder på et sådan fald.

Den samme konklusion kommer forfatterne af Den Lille Levnedsmiddeltabel til.