Description

Når vi ikke spiser kød og andre animalske fødevarer, skal proteiner hentes fra for eksempel  kikærter, bønner og andre bælgfrugter, og her sker der rent faktisk en bevægelse, selvom det går langsomt, og forbruget er lille.

Kød dominerer aftensmaden i DTU Fødevareinstituttets kostundersøgelser fra 2011 til 2013. Men fra 2000 til 2013 er der sket en fordobling af indtaget i bælgfrugter.

Kilde: Samvirke

Period21 Mar 2018

Media coverage

1

Media coverage