Hun forhørte sig om Campylobactersituationen og jeg nævnte tal for forekomst og henviste til Annual Report som kilde. Hun spurgte til min viden om sonosteam og effekten heraf og jeg svarede at i starten for år tilbage var der en betydelig effekt af behandlingen ift antal Campylobacter på kyllingekød men et forringet udseende af kødet. Efter at firmaet har videreudviklet på systemet er effekten på Campy blevet mindre men til gengæld er udseendet blevet bedre. Jeg nævnte at der på slagteriet udover hygiejne ikke er så mange bekæmpelsesmuligheder og at det er godt at der arbejdes på nye teknikker.
Jeg nævnte også at en reduktion i antallet af Campy vil virke positivt på antal syge og henviste til vores gamle risikovurderingsarbejde.
Campylobacter situationen og Sonosteam