Description

At Campylobacter er den bakterie der er årsag til flest humane sygdomstilfælde. At norovirus også giver anledning til mange sygdomstilfælde men at disse ikke kun er fødevarebårne men også skyldes person til person smitte. At initiativerne mod Salmonella i slagtekyllinger og æg har virket og at salmonella forekomsten her er yderst lav. At der er handlingsplaner for Campylobacter og at vi i 2001 ifm stort fokus på campy så et fald i humane tilfælde. At humane tilfælde de seneste år er stort set uændrede. At der ikke er så meget fokus på yersinia. Hun ville vide om der lægges mest energi fra branchen på salmonella eller campyhandlingsplaner og jeg sagde at det måtte hun spørge L&F om.

Subject

Hvilke mikroorganismer der giver anledning til humane tilfælde