Description

Ved bakterier er det også vigtigt, at man skelner mellem det kvalitetsforringende og de sygdomsfremkaldende bakterier, fortæller Jens Kirk Andersen.

- Ofte vokser de kvalitetsforringende bakterier så hurtigt, at man selv får lyst til at smide den pågældende vare ud. Men andre gange kan det ske, at sygdomsfremkaldende bakterier vokser frem, før varen er blevet fordærvet, og så er der en risiko for, at man kan blive syg, siger Jens Kirk Andersen.

Kilde: Ritzau Fokus - her via Nordjyske