Description

Jeg bliver citeret for følgende – tekst med blåt er ændring jeg har bedt om:
- Generelt er der en risiko for et øget antal sygdomstilfælde med pakken, men nationalt vil det formentligt ikke fylde ret meget i statistikkerne, dvs. stigningen vil være beskeden. Der er potentiale for, at det kan gå galt, men i form af lokale udbrud.

- Vi vurderer ikke, der vil være så meget stalddørssalg, at det vil forøge det årlige antal af campylobacter-tilfælde væsentligt. Dette antal er allerede højt.

- Vi kender ikke til hygiejnen på de steder, men det, der kan ske, er, at de personer, der skal stå for slagtningen ikke er så rutinerede. Så kan der f.eks. gå hul på tarmene, så slagtekroppen bliver forurenet.
Omvendt har stederne ikke samme slagtehastighed som på de store slagterier, så de har mulighed for at gøre det omhyggeligt og dermed opnå et godt resultat.