Description

Det vil være godt, hvis forbrugerne bliver vænnet til at vælge frugt og grønt, der følger den danske sæson. Det vil give en mindre belastning for klimaet, fordi man på den måde får reduceret klimaudledningen fra transport af fødevarer fra andre lande, siger Anne Vibeke Thorsen, bromatolog og projektleder ved DTU Fødevareinstituttet og medforfatter til rapporten