Børn og unges fiskeindtag

Description

Danskerne er det folkefærd i Norden, der spiser mindst fisk, og det går ud over blandt andet børnenes sundhed.

Det er tankevækkende, at vi lever i et land, der er omgivet af vand, og vi er generelt meget optaget af sundhed, men alligevel ikke spiser mere fisk. En del af forklaringen kan være, at der er mange ben i fisk, og vi ikke helt ved, hvordan vi skal tilberede det, siger Jeppe Matthiessen, seniorrådgiver ved DTU Fødevareinstituttet.

 

Kilde: Nordjyske.dk