Description

I forbinidelse med en test, som TÆNK har gennemført af indholdet af akrylamid i en række fødevarer, har Pelle Thonning Olesen givet en generel opsummering af status på risikovurdering af stoffet, gennemgang af produkter med akrylamid, status på lovgivning, samt retningslinjer for hvordan niveauet af akrylamid i fødevarer kan nedbringes.