Hej Copenhagen Food.
En kollega gjorde mig opmærksom på, at I bringer en opskrift med bregnskud p. 42-43 i juli/august-nummeret. Det er yderst uheldigt at I fortæller læserne, at man kan spise ”bregner”, som dækker over mange forskellige ar-ter. Det svarer nærmest til at skrive, at man kan spise planter eller svampe.
I kan finde en kort beskrivelse af, hvorfor man ikke skal spise bregner i pressemeddelelsen (link nedenfor) og en mere udførlig gennemgang på side 8 i den vedhæftede e-artikel (Vedhæftet artiklen om det naturlige er ikke altid sundt).
http://www.food.dtu.dk/nyheder/pressemeddelelser/nyhed?id=bc9cfd62-9535-416b-87e5-a292e38d5d25
Med venlig hilsen
Kirsten Pilegaard Bladet ”Copenhagen Food” bringer på side 42-43 en opskrift med bregneskud (art ej nævnt)
| Period | 22 Aug 2014 |
|---|