Description

Ifølge tal fra DTU Fødevareinstituttet spiser 9 ud af 10 danskere for meget salt, og for ca. 500.000 danskere ligger det daglige saltindhold på over 12,5 gram. Her er især brød en stor kilde til det farlige overforbrug.

Anne Dahl Lassen, der er seniorforsker på DTU Fødevareinstituttet, fortæller, at man ved at sænke forbrugernes gennemsnitlige, daglige saltindtag med et par gram eller mere kan forvente, at 400.000 færre danskere får forhøjet blodtryk.

Kilde: BT