Description

Ni ældre fik i juni den sjældne og alvorlige pølseforgiftning, da de havde spist hjemmelavet gelérand.

Eksperternes konklusion er efter undersøgelsen, at der er tale om en sjælden og enkeltstående hændelse, der er sket, fordi fødevarer er blevet opbevaret ved for høj temperatur i for lang tid.

Dorte Lau Baggesen, afdelingschef i DTU Fødevareinstituttet, fortæller, at hendes institut i undersøgelserne har stået for at lave en risikovurdering.

»Vi har vurderet, at det er nogle produktionsforhold i hjemmet hos dem, som har lavet varerne, der har givet anledning til, at de sygdomsfremkaldende toksiner er kommet frem,« siger hun.

 

Kilde: Ritzau - her via Berlingske