Description

Køkkenskriveren bruger som de fleste andre datomærkningen med "sidste anvendelsesdato" og "bedst før" som kulinarisk sekstant sammen med en elastik i form af sund fornuft. Undertiden tilsat et skvæt vovemod.

I forsøget på at kante det sidste ind kontaktede køkkenskriveren seniorrådgiver Jens Kirk Andersen fra fødevareinstituttet på Danmarks Tekniske Universitet som ekspert på listeria, campylobacter og andre bakterier, som kan give madforgiftning. Den skarpe kant til kløften med madforgiftning med opkast og diarré hedder "sidste anvendelsesdato", og den skal ifølge fagmanden tages seriøst.

Kilde: JydskeVestkysten

Period26 Feb 2019

Media coverage

1

Media coverage