Description

At HFCS ligner almindeligt sukker så meget, at der ikke er grund til at forvente større risiko ved at indtage det, end der er ved at indtage sukker. Man skal i stedet bekymre sig om den mængde, man indtager af begge dele.
Der er ikke dokumentation for, at HFCS er skyld i fedmeepidemien i USA.
Man får ikke diabetes af at indtage HFCS/fruktose, med mindre man indtager så meget at man får fedtlever og metabolisk syndrom.
De dyrestudier, der viser skadelig effekt af fruktose/HFCS er typisk lavet med høje doser og et højt energiindtag og kan ikke uden videre overføres til mennesker.
Tekst, som jeg har fået til gennemsyn, er vedhæftet.

Subject

High-Fructose-Corn-Syrup (HFCS)