Description

Selvom tilsætningsstofferne i fødevarer er gennemkontrollerede, er der stadig stor skepsis i befolkningen overfor, hvad der gemmer sig bag E-numrene.

Men der er ikke nogen grund til al den bekymring overfor netop tilsætningsstofferne, mener seniorrådgiver på DTU Fødevareinstituttet, Lea Bredsdorff.

- Lige præcis det her område er et af de mest gennemregulerede og kontrollerede i hele fødevareindustrien.

Kilde: Dansk Veterinærtidsskrift

Period29 May 2019

Media coverage

1

Media coverage