Description

Kirsten Pilegaard har forklaret, at også i marcipan, der indeholder en højprocentdel abrikoskerner, skal det færdige produkt overholde grænseværdier for hydrogencyanid. Marcipanfabrikker har processer, der reducerer mængden af stoffet til sikre niveauer.

Period9 Oct 2019

Media coverage

1

Media coverage

  • TitleHydrogencyanid i marcipan fremstillet med mange abrikoskerner
    Degree of recognitionNational
    Media name/outletDR Kontant
    Media typeTelevision
    CountryDenmark
    Date09/10/2019
    Producer/AuthorAnders Lund
    PersonsKirsten Pilegaard