Press/Media: Press / Media

Description

Organisationen Landbrug og Fødevarer kritiserer Fødevarestyrelsen for at overreagere, når styrelsen har valgt at trække pasteuriserede produkter fra virksomheden Hedegaard Foods tilbage pga. risiko for salmonella. Men seniorrådgiver ved DTU Fødevareinstitut, Jens Kirk Andersen, forstår udmærket Fødevarestyrelsens beslutning.

De pågældende produkter var ellers testet fri for salmonella, men efterfølgende konstaterede virksomheden imidlertid et aggressivt udbrud af salmonella i en hønsestand, hvorfra der var blevet benyttet æg. Og det er netop fordi, der er tale om et aggressivt udbrud, at Fødevarestyrelsen har besluttet at tilbagekalde de pasteuriserede produkter.

Kilde: Tv2.dk

Subject

Salmonella i pasteuriseret æg – hvordan kan det lade sig gøre?
Period22 Aug 2014

Media coverage

1

Media coverage