Modermælkserstatninger til forebyggelse og behandling af komælksallergi

Research output: ResearchJournal article – Annual report year: 2018

Documents

View graph of relations

Resumé
Komælksallergi er et voksende
problem på verdensplan. Derfor
er der et stigende behov for modermælkserstatninger
til forebyggelse,
håndtering og behandling af
denne sygdom. Projektet ’Allergene
versus tolerogene egenskaber af
komælksbaserede hydrolysater’
havde til formål at identificere,
hvilke egenskaber ved komælksbaserede
produkter, der dirigerer
immunsystemet i retning af allergi
og hvilke, der dirigerer immunsystemet
i retning af tolerance.
Projektet viste, at dyremodeller
er et godt og solidt værktøj til en
overordnet undersøgelse af komælksbaserede
produkters evne til
at inducere allergi versus tolerance.
Projektet viste også, at den generelle
grad af modificering, mere
end blot hydrolysegraden, spiller
en afgørende rolle for komælksbaserede
produkters allergi- versus
tolerance-inducerende egenskaber.
Derfor er det vigtigt at lave grundige
protein-kemiske karakteriseringer
af produkterne. Projektet
belyste ydermere potentialet af
modificerede intakte produkter
som alternativer til hypoallergene
modermælkserstatninger baseret
på hydrolysater.
Original languageDanish
JournalMaelkeritidende
Volume2018
Issue number8
Pages (from-to)8-9
ISSN0024-9645
StatePublished - 2018
Download as:
Download as PDF
Select render style:
APAAuthorCBE/CSEHarvardMLAStandardVancouverShortLong
PDF
Download as HTML
Select render style:
APAAuthorCBE/CSEHarvardMLAStandardVancouverShortLong
HTML
Download as Word
Select render style:
APAAuthorCBE/CSEHarvardMLAStandardVancouverShortLong
Word

Download statistics

No data available

ID: 149072029